Die Goldhamsterer

 
Bei der IWSC-Prüfung 2004 Ausgezeichnete Whiskys und Whiskeys

Was den Medaillenregen anbelangt, steht der jährliche Spirituosen-Test der International Wine & Spirit Competition (IWSC) den Olympischen Spielen fast nicht nach. Nicht wenige Whisk(e)ys waren den Meistern der Sensorik Gold wert, fünf davon wurden sogar mit einer Trophäe bedacht. Wir stellen Ihnen die Abfüllungen vor, mit denen Sie Ihre Gäste beeindrucken können.



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Sie kommen alle Jahre wieder zusammen, die Juroren der International Wine & Spirit Competition. Sie gehen in Klausur irgendwo in der englischen Einöde und lassen eine Legion von Gläsern auftragen – Wein nehmen die einen, Hochprozentiges die anderen zur Brust. Das ist natürlich schamlos übertrieben: Die Taster süffeln hier oben selbstverständlich nicht fröhlich vor sich hin, sie leisten wahre Schwerstarbeit. Nehmen wir nur jene Vorschmecker, die im Frühjahr dem Heer der Hochprozenter mit Augen, Nase und Gaumen auf den Grund zu gehen hatten: Wie viele Proben sie insgesamt zu bewältigen hatten, erfahren wir gar nicht erst, nur, daß sie allein 674 Spirituosen mit Gold, Silber, Bronze oder wenigstens einer Empfehlung bedachten. Die Zahl der samples, die nicht auf mindestens 70 Punkte kamen und daher nicht ausgezeichnet wurden, dürfte erheblich gewesen sein.

Die IWSC-Prüfer nehmen sich nur das vor, was zur Beurteilung eingereicht wurde. Ob nun der Hersteller selbst seinen Hochprozenter nach Ockley im Bezirk Surrey schickt oder ein Großhändler, ist diesen Sensorikern Jacke wie Hose. Sie nehmen’s, wie’s kommt – und es kommt sortiert. Die Spirituosen werden zunchst nach Gattunngen geordnet, von A wie Absinth bis W wie Wodka. Wenn es die Menge der anstehenden Flaschen respektive die Unterschiede innerhalb einer Gattung erfordern, wird in Kategorien eingeteilt. Der schottische Single Malt Whisky zum Beispiel stand bei der letzten IWSC-Prüfung mit sage und schreibe 47 Kategorien an und ließ damit die Gattung Liköre (mit 34 Kategorien) weit hinter sich.


...lesen Sie weiter im Whisky-Botschafter Heft 2004/4 Herbst (zum Abo-Service)

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