Whisky auf dem Wasser

Schauplatz Vierwaldstätter See: Premiere für den neuen Macallan

Macallan und der Schweizer Importeur, die Fassbind AG, hatten Ende August rund 150 Kunden und Genießer zur Europa-Festland-Premiere der Fine-Oak-Whisky-Range ein. Die neue Macallan-Familie wurde während einer Fahrt auf dem Vierwaldstätter See vorgestellt. Mit an Bord war für uns BERND SCHÄFER.

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Zwar denkt bei dem Stichwort Vierwaldstätter See wohl jeder zunächst einmal an den Rütlischwur oder an Wilhelm Tell, aber die Whiskykenner werden sich diesen Ort zukünftig als Premierenbühne einer völlig neuen Produktlinie von Macallan in Erinnerung rufen. Der Schweizer Importeur dieses Malt Whiskys, die Traditionsfirma Fassbind, lud dazu Schweizer Kunden zu einer Schiffsrundfahrt auf diesem See ein. Ungefähr 150 Gäste folgten der Einladung und waren damit Zeugen einer revolutionären Neuerung des bekannten Malts.

Jahrzehntelang war Macallan der Prototyp des schweren und dunklen Whiskys, der in ehemaligen Sherry-Fässern aus Europäischer Eiche reift. Doch ab sofort ist das nur noch die halbe Wahrheit: Mit Macallan Fine Oak wird dieser ausgetretene Pfad verlassen. Bob Dalgarno und Ian Morrison, die eigentlichen »Macallan-Macher«, haben einen leichten Whisky geschaffen, dem durch das Vermischen von Malt Whiskys aus drei unterschiedlichen Faßarten ein neuer Charakter gegeben wurde: leichter zugänglich, heller und eben keine »Sherrybombe« mehr. Die Basis-Whiskys für Macallan Fine Oak reifen in Ex-Bourbon-Casks aus dem Holz Amerikanischer Eichen, in Ex-Sherry-Casks aus Amerikanischer Eiche und in Ex-Sherry-Casks aus Europäischer Eiche. Für Schweiz, Österreich und Deutschland werden vier Altersstufen zur Verfügung stehen: 12 und 18 Jahre alt sowie die luxuriöseren Editionen mit 25 und mit 30 Jahren Reifezeit im Faß.

...lesen Sie weiter im Whisky-Botschafter Heft 2004/4 Herbst (zum Abo-Service)

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