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Zigarren + Whisk(e)y
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Erich Bauernfeind
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Diese Empfehlungen wurden von Herrn Erich Bauernfeind,
Barchef, Schlosshotel Bühlerhöhe,
und weiteren Experten zusammengestellt
Vergrößerung
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| |Hardy
Rodenstock|Chambrair|AVO x.o.|Davidoff|El
Rey del Mundo| |
| Dominikanische Republik
Schon seit Ewigkeiten wird in der Dominikanischen Republik Tabak
angebaut. Das liegt vor allem an dem unvergleichlichen Vuelta-Abajo-Boden. Dieser
Boden bietet ideale Vorraussetzungen dafür, dass verschiedene Tabakarten
hier in erster Güte gedeihen. Hergestellt werden Zigarren in der Dominikanischen
Republik allerdings erst seit Beginn dieses Jahrhunderts. Es waren vorwiegend
Exil-Kubaner, die ihr Heimatland wegen der Kuba-Krise verlassen haben und sich
anderswo eine neue Existenz aufbauen wollten, die den Zigarren-Boom in der Dominikanischen
Republik auch auf die Herstellung ausdehnten. Heute werden in der Dominikanischen
Republik 120 verschiedene Premium-Zigarren hergestellt. Damit ist der Karibik-Staat
weltweit der größte Produzent von Premium-Zigarren.
Hardy Rodenstock
Die Hardy Rodenstock-Zigarren gehören zu den jüngsten
auf dem Markt. Sie sind erst seit Herbst 1998 zu haben - und zwar in zwei Formaten:
die Churchill für die Mußestunde am Kamin, die Robusto als Finale nach
dem Lunch, zum Ausklang an der Bar oder als genüssliches Intermezzo. Die
Tabake die in beiden Zigarren verwendet werden, sind sieben Jahre gereift und
genügen allerhöchsten Ansprüchen.
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| Churchill |
Länge 18,0 cm, ø 1,9 cm
Volle Reife, voller Geschmack,
dezent kräftig.
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| Getränkeempfehlung: |
Malt Whisky: |
Scapa 12
Jahre |
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Robusto
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Länge 12,7 cm, ø 2,0 cm
volle Reife, voller Geschmack,
dezent kräftig, ähnlich wie die Churchill,
aber dennoch etwas voller im Geschmack.
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| Getränkeempfehlung: |
Malt Whisky: |
Laphroaig 10 Jahre |
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Chambrair
Wenn einer eine Reise tut, bringt man den lieben zu hause eine Kleinigkeit
mit. Genau das machte auch Arne Butenschön, der Sohn des bekannten Weinklimaschrank-Entwicklers
(Chambrair). Von einer Karibik-Kreuzfahrt brachte der Sohn seinem lieben Vater
Zigarren aus der Dominikanischen Republik mit. Und Papa war so begeistert, dass
er seine private Leidenschaft auch anderen zugänglich machen wollte. Kurzum
ließ sich Butenschön senior eine Gourmet-Zigarre kreieren - dezent
im Aroma, so dass auch nichtrauchende Gäste Gefallen an der Zigarre fanden.
Das ist noch nicht einmal ein halbes Jahrzehnt her - doch die Chambrair hat ihren
Siegeszug längst angetreten.
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| Elegance |
Zwischen Londsdale und Doppelcorona,
Länge 13,3 cm, ø 1,71 cm
leicht, angenehm im Rauch, auch für Damen geeignet.
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| Getränkeempfehlung: |
Malt Whisky:
Bourbon Whiskey:
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Glendronach 15 Jahre
Marker's Mark 8 Jahre
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Mademoiselle
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Kleine Corona, Länge 8,0 cm, ø 1,24 cm
fest gewickelt und mild würzig
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| Getränkeempfehlung: |
Malt Whisky: |
The Balvenie 10 Jahre |
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AVO x.o.
Avo Uvezian - das ist der Mann, der die edlen Avo-Zigarren kreiert hatte. Eigentlich
war der Zigarren-Schöpfer Musiker. Er spielte für den Schah und seine
Frau Soraya in Teheran Piano. Er komponierte in New York den Welthit "Strangers
in the night". Auf die Zigarren kam Avo Uvezian, weil Rauchen seine Leidenschaft
war. 1986 wurde die "Avo" in die Szene eingeführt, seitdem ist
sie mit dem Etikett "Erfolg" versehen. Überings: Die Tabake, die
für die "Avo" verwendet werden, stammen vornehmlich aus dem fruchtbaren
Valle del Cibao (Dominikanische Republik).
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| Preludio |
Long Corona, Länge 15,2 cm, ø 1,62
cm
Subtil ausgewogenes Aroma, mild
Mit Colorado-Claro-Deckblatt
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| Getränkeempfehlung: |
Malt Whisky:
Scotch Whisky:
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Glenfiddich (Ancient
Reserve) 18 Jahre
Ballantine's 17 Jahre
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Davidoff
Alle Tabake, die für die "Davidoff"- Zigarren verwendet werden,
lagern bis zu vier Jahre. Für die Herstellung der Zigarren werden dann verschiedene
Ernten herangezogen. So bleiben Aroma, Geschmack und Brandverhalten immer konstant.
Eingefleischte "Davidoff"- Insider erkennt man schon an der Art, wie
sie die Zigarre anzünden: Nach dem sorgfältigen Antoasten (Drehen der
Zigarre über dem brennenden Zündholz) verzichten "Davidoff"-
Raucher großzügig auf das "Anpaffen". Die Zigarre brennt
sowieso gleichmäßig.
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| Arnbassadrice |
Demi Tasse, Länge 11,75 cm, ø1,03 cm
mild, zart und aromatisch drei Mischungen
leichter Tabake sorgen eine halbe Stunde
für Rauchgenuß pur
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| Getränkeempfehlung: |
Malt Whisky: |
The Balvenie 12 Jahre |
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Davidoff 2000
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Corona, Länge 12,9 cm, ø1,7 cm
sehr ausgewogen im Aroma,
geschmacklich zwischen der Grand Cru
und der milden Serie 1 bis 3 einzuordnen
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| Getränkeempfehlung: |
Malt Whisky: |
Glenmorangie 18 Jahre |
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Davidoff 3000
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Long Panetela, Länge 17,78 cm, ø 1,31 cm
ausgewogen im Aroma, mild
die Zigarre im eleganten Format besteht
aus drei Mischungen mild-kräftiger Tabake
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| Getränkeempfehlung: |
Malt Whisky: |
Glenfiddich (Solera
Reserve) 15 Jahre |
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Kuba
Kuba ist nicht nur die größte Insel der Großen Antillen, auch
in punkto Tabakanbau und
Zigarrenherstellung ist das Land unübertroffen. Vor allem die Region Vuelta
Abajo ist ein wahrer Paradiesgarten für Tabak. Kein zweites Mal auf dieser
Erde findet man derart ideale Böden vor wie in Vuelta Abajo, im äußersten
Westen Kubas. Kombiniert mit dem tropischen Klima, mit ausreichend Niederschlägen
und natürlich mit der Erfahrung der Tabaqueros reifen in Kuba die besten
Tabake der Welt. Der Beweis: Für die berühmten Havanna-Zigarren werden
nur Tabake verwendet, die in der Region Vuelta Abajo oder in der Region Remedios
angebaut worden sind. Denn für die Havannas ist nur das Allerbeste gut genug.
El Rey del Mundo
Im Allgemeinen gelten Zigarrenliebhaber aller Coleur als genügsame und
bescheidene Zeitgenossen. Aber keine Regel ohne Ausnahme. Mit Bescheidenheit jedenfalls
hat der klangvolle Name "El Rey del Mundo", zu deutsch: "König
der Welt", wohl nichts im Sinn. Allerdings entschädigt der leichte,
harmonische Geschmack für die kleine Vermessenheit. Alle "Weltkönige"-Zigarren
eignen sich für Raucher, die in der Welt der Havannas neu sind. Und noch
eine Besonderheit weisen die "El Rey del Mundo"-Zigarren auf: Sie haben
ein sehr glattes, recht öliges Deckblatt.
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| Lonsdale |
Lonsdale, Länge 16,5 cm, ø1,67 cm
mild, harmonisch
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| Getränkeempfehlung: |
Malt Whisky:
Tennessee Whiskey: |
Aberlour 10 Jahre
Jack Daniel's Single Barrel |
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El Ray Grand Coronas
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Grand Corona, Länge 14,3 cm, ø 1,83 cm
Vollmundig, angenehme Milde, voller Körper
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| Getränkeempfehlung: |
Malt Whisky: |
Highland Park 25 Jahre |
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|Hardy Rodenstock|Chambrair|AVO
x.o.|Davidoff|El Rey del Mundo|
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