Top 5: Asien Spezial

Geschützte Reserven, großartige Stile

Japan, Taiwan oder Indien – welches Land auf dem asiatischen Kontinent darf es sein? Fest steht: Deren Brennkünste stehen jenen der klassischen Whiskyländer in nichts nach. Mehr noch setzt man auf eigene Stile und Geschmäcker. Und auch, wenn die Auswahl bei uns begrenzt ist, und manch eine Abfüllung doch allzu limitiert ist, als dass man in ihren Genuss kommt: Wir haben in unserem Asien Spezial viele besondere Tropfen entdeckt.

Die gesamte Auswahl finden Sie im "Der Whisky-Botschafter Ausgabe 01/2024"

Togouchi Whisky 15yo

Blended Whisky | 43.8 %

Region:		Japan
Alter:		15 Jahre
Brennerei:		Destillerie Chugoku Jozo

Nase:		Die Nase zeichnet sich durch eine gewisse Leichtigkeit aus. Dadurch entstehen zugleich elegante Aromen. Im Anklang lassen sich zuerst Zitrusfrüchte und schließlich süße Gewürze vernehmen.

Gaumen:		Am Gaumen ergibt sich eine umwerfende Cremigkeit mit einer angenehmen süße, Aromen von Vanille und – überraschend – einem schön eingebundenen Torf.

Finish:		Das Finale des Whiskys ist dagegen konträrerweise angenehm trocken, lang anhaltend & bietet bittere Schokolade und Haselnuss.

Fazit:		Im Jahr 1990 begann die Chugoku Jozo Destillerie Whisky herzustellen und die Togouchi wurde geboren. Aus rigoros ausgewähltem Malz und Getreide hergestellt, sowie dem weichen Quellwasser reduziert, das von den Bergen von Sandankyo, stammt, entsteht ein Whisky von beeindruckender Cremigkeit. Man merkt, der Whisky von Togouchi wurde mit Finesse und Präzision geblended.

Bewertung

8,4

Yamazaki 18YO Mizunara Anniversary Edition

Single Malt Whisky | 48 %

Region:		Japan
Alter:		18 Jahre
Brennerei:		House of Suntory

Nase:		Ein Anflug von dunkler Kirsche trifft auf Weinberg-Pfirsich. Im Anschluss folgt ein dezenter Hauch von Zimt und Muskatnuss

Gaumen:		Subtile Holznoten, die sich dezent im Hintergrund halten. Dazu ergeben sich spannungsgeladene Untertöne von Weihrauch.

Finish:		Ein nuancenreicher Abgang, akzentuiert mit Nelke, Sandelholz und einem Hauch von getrockneter Kokosnuss.

Fazit:		Dieser Whisky zeigt die seltene, unverwechselbare Schönheit der Mizunara-Eiche, die als der charakteristische "Veredler" von The Yamazaki gilt und für den einzigartigen japanischen Charakter und die Eleganz sorgt. Eine gelungene Komposition zum Jubiläum zum beachtlichen Jubiläum von 100 Jahren Suntory Whisky aus Japan.

Bewertung

8,2

Indri Trini – The Three Wood

Single Malt | 46 %

Region:		Haryana, Indien
Alter:		Keine Angabe
Brennerei:		Piccadily Distilleries

Nase:		Ernsthaft und kraftvoll. Grüne Walnüsse treffen auf Muskat und schwarzen Tee. Dahinter schwingt eine subtile Süße mit und erinnert an Karamell und, mit Honig glasierten Bacon.

Gaumen:		Der Antrunk kommt erstaunlich schlank und frisch daher. Zitrusnoten vermählen sich mit einem Anflug von Sushi-Algen, Zimt und gut eingebundenen Hölzern. Geschmeidig und balanciert.

Finish:		Vielschichtig und harmonisch. Einerseits herrlich leicht und floral, mit Veilchen und Zitrus. Dazu etwas Milchschokolade und Akazienhonig. Stets begleitet von eleganten Holznoten und Gewürzen. Sehr lang anhaltend und stabil.

Fazit:		Spannender Übergang von der kraftvoll-markanten Nase zu dem filigranen und herrlich balancierten Nachhall. Komplex, überraschend und harmonisch zugleich.

Bewertung

8,44

Mars the Y.A. #1

Blended Malt | 52 %

Region:		Japan
Alter:		Keine Angabe
Brennerei:		Hombo Shuzu Co. Ltd.

Nase:		Eine warme Malzsüße, tropische Früchte (Aprikose, kandierte Ananas, Banane, Yuzu) sowie eine samtige Nuss begrüßen zum Auftakt, superb eingebunden in Vanille und Toffee. Von klarer, geradliniger Struktur. Später gesellen sich Würz- und Sherrynoten hinzu.

Gaumen:		Kräftig-intensive und spritzige, originäre Malzigkeit mit bitterer Komponente (Bitterschokolade), dazu etwas Pfeffer, Vanille, Banane und mehr Frucht. Leicht ölig. Eine ganz leichte, blumige Note als auch sherry-würzige Töne erklingen dazwischen. Eine leicht salzige Komponente rundet den Mund ab.

Finish:		Im mittellangen Abgang bleibt die Malzschokolade mit leichter Bitterkeit schön lange erhalten.

Fazit:		Von vorne bis hinten stringent in einem Zug arrangiert. Kein einfacher Malt, sondern anspruchsvoll in der Thematik mit Malz, Frucht, Pfeffer & Salz, die sich mit jedem Schluck mehr offenbart – top!

Bewertung

8,2

Nikka Yoichi

Single Malt | 45 %

Region:		Hokkaido, Japan
Alter:		Keine Angabe
Brennerei:		The Nikka Whisky Distilling Co. Ltd.

Nase:		Ein wunderbarer, samtiger und warmer Auftakt mit süßem Malz, Datteln, etwas Kochbanane, Zitrus und Nüssen (Hasel-, Pekannuss) und Vanille.

Gaumen:		Eine schöne Melange aus süßem, geröstetem Malz, Zitrus & Banane. Darunter mischt sich eine Spur Rauch & vielleicht sogar etwas Salz. Wässrig, nur wenig ölig in der Textur, dennoch sehr dicht darin.

Finish:		Im Abgang bleibt er eine Weile mit einer leichten Trockenheit, mit gerösteter Malz-Schokolade und etwas Würze, Holz und Leder zurück.

Fazit:		Sehr ungewöhnlich – hier die süße Röstkomponente, da etwas Nuss, Würzigkeit und dann sogar etwas tropische Süße und Frische, durchzogen von einer Spur Rauch. Sauber, in individuellen, aber zusammenpassenden Teilen komponiert. Ein ansprechender wie anspruchsvoller Whisky.

Bewertung

7,9

Punkte

maximal 10 möglich

bis 5,9:		deutliche Mängel
6 bis 6,9:		leichte Fehler, aber insgesamt zufriedenstellend
7 bis 7,9:		gute Qualität; empfehlenswert
8 bis 8,4:		beachtliche Qualität; für hohe Ansprüche
8,5 und mehr:		Top-Class Whisky

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