Darmstadt Tamdhu Dinner „From Spain to Speyside”

Im Herbst 2018 startete Ian Macleod Distillers mit „From Spain to Speyside“ eine neue Kampagne, um die starke Verbundenheit ihrer Speyside Destillerie Tamdhu mit Sherry zu feiern. Anlässlich der Veröffentlichungen zweier neuer Abfüllungen – Tamdhu 15 Jahre und Tamdhu Batch Strength No. 004 – machte International Brand Ambassador Gordon Dundas am 25. April in Darmstadt Halt. Dazu wählte der deutsche Importeur Whiskymax eine passende Location aus: das Restaurant Mr. Pepper’s. Der als Whiskykoch bekannte Chris Pepper führt dort gemeinsam mit seiner Frau Marion seit 2007 mit viel Leidenschaft ein Whiskyfachgeschäft, in dem die beiden Anfang 2018 zusätzlich ein Restaurant etablierten. Dabei steht der Whisky stets im Mittelpunkt. Denn das Besondere an einem dortigen Dinner ist, dass die einzelnen Speisen auf die jeweiligen Aromen des Whiskys aufbauen. Heißt: Kochen zum Whisky und nicht mit Whisky! Davon konnten sich die 35 gut gelaunten Gäste bei einem Vier-Gang Menü, eingerahmt von den Tamdhu Single Malts 12 Jahre, 15 Jahre und Batch Strength No. 004, ein überzeugendes Bild machen. Die Whiskys präsentierte Gordon in seiner gewohnt unterhaltsamen, engagierten sowie äußerst kurzweiligen Art, und demonstrierte anhand von eigens mitgebrachten Fassproben den geschmacklichen Unterschied zwischen American Oak und European Oak Sherryfässern. Chris Pepper erläuterte zwischendurch die Aromen des jeweiligen Whiskys und erklärte, wie er diese in die einzelne Speise implementierte. Eindeutiger Gewinner des Abends war die Bratapfel-Honig-Suppe mit Orangen-Mandel-Creme, gepaart mit dem Tamdhu 12 Jahre. Ein kulinarischer Hochgenuss!

www.whiskymax.com

www.tamdhu.com

www.mrpeppers.de

Foto: Dr. Heinz Weinberger