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Die 1931 Collection bietet älteste Abfüllung von The Balvenie
Mit Whisky im Alter von 12 YO, 15 YO und 88 YO
The Balvenie präsentiert mit der 1931 Collection u.a. einen 88YO Single Malt Scotch Whisky, der 1931 destilliert und 2019 von Malt Masterin Kelsey McKechnie abgefüllt wurde. Bei dem 88YO handelt es sich um die älteste Abfüllung der Markengeschichte. Die Collection umfasst zudem zwei weitere Limited Editions: einen 15YO aus 100 % hauseigen gemälzter und selbst angebauter Gerste sowie einen 12YO aus 100 % hauseigen gemälzter Gerste.
Kelsey McKechnie, Malt Masterin von The Balvenie:
„Der heutige Tag markiert einen wegweisenden Moment in der Geschichte von The Balvenie, denn wir stellen unseren ältesten Whisky aller Zeiten vor. Der 88YO Single Malt Scotch Whisky von The Balvenie wird gemeinsam mit zwei weiteren außergewöhnlichen und geschichtsträchtigen Limited Editions der 1931 Collection präsentiert: einem 15YO aus 100 % selbst angebauter und hauseigen gemälzter Gerste sowie einem 12YO aus 100 % hauseigen gemälzter Gerste.
An einem Morgen im Jahr 2019 verkostete ich einen Whisky, der Vollendung erreicht hatte. Außergewöhnlich sowohl im Charakter als auch in seiner Bedeutung, gab ich still die Anweisung, ihn abzufüllen und sicher zu verwahren. 1931 von den Handwerkskünstlerinnen und Handwerkskünstlern von The Balvenie destilliert und in ein gebrauchtes Sherry-Fass aus Jerez gefüllt, lagerte er anschließend achtundachtzig eindrucksvolle Jahre lang still in unserem Lagerhaus. Es ist zugleich inspirierend und erfüllt mich mit Demut, als Malt Master diese kostbare Flüssigkeit der Welt vorstellen zu dürfen."
1931 war ein prägendes Jahr für The Balvenie. In einer Zeit, in der die gesamte Whiskyindustrie in Aufruhr war, blickte The Balvenie mit stiller Entschlossenheit in die Zukunft. In diesem Jahr wurde der neu errichtete hauseigene Malzboden eröffnet – ein Schritt, der den Weg für den anhaltenden Erfolg der Destillerie ebnete: der Ursprung des durchweg honigsüßen Charakters des Whiskys, ein Katalysator für kleine, spannende und innovative Abfüllungen und eine Heimat, in der das Malting Team von The Balvenie sein zeitloses Handwerk bis zur Perfektion verfeinern konnte. Der tägliche Rhythmus des handwerklichen Schaffens am charakteristischen Spirit von The Balvenie war lebendig.
Handschriftliche Archive belegen, dass am 5. März 1931 ein Whisky in ein Sherry-Fass aus europäischer Eiche aus Jerez in Spanien gefüllt wurde – Fass Nr. 239. Diese Flüssigkeit lagerte bemerkenswerte achtundachtzig Jahre lang still im Lagerhaus der Destillerie, betreut von Generationen von Handwerkskünstlerinnen und Handwerkskünstlern von The Balvenie unter der wachsamen Aufsicht einer Reihe großer Malt Master. 2019 erkannte Kelsey McKechnie, die amtierende Malt Masterin von The Balvenie, intuitiv, dass er seine Reife erlangt hatte. Es existieren nur siebzehn Flaschen des 88YO.
Malt Masterin Kelsey McKechnie beschreibt den Whisky als „ein sinnliches Erlebnis, das die stille Ruhe immergrüner Wälder heraufbeschwört“, und ist überzeugt, dass der 88YO jede Kategorisierung übersteigt und zu einer eigenständigen Größe in sich selbst wird – eine Zeitkapsel, die den Ursprung des Balvenie-Spirits festhält. Der typische Balvenie-Charakter im Duft beschreibt sie so: „Ein Hauch von Balvenie. Honig, zarte Minzblätter und buttriges Fudge fließen in ein Wispern leichter Erdigkeit, verwoben mit blumigen Heidekrauttönen, feuchtem Farnkraut und altem Leder. Aromen, die die stille Eleganz jahrelanger Reifung tragen.” Zum Geschmack ergänzt sie: „Reiches, aromatisches Eichenholz fließt in cremiges Toffee, samtigen Honig und wärmende Würze über, ehe sich tiefe Heidekraut- und Waldfarnnoten offenbaren. Eine stille Belohnung für Jahre der Geduld und Ausdauer.“ Der Nachklang ist lang und trocken.
Die 1931 Collection
Von Beginn an pflegte The Balvenie Distillery, was heute als die fünf seltenen Handwerkskünste bekannt ist: selbst angebaute Gerste, traditionelle Malzböden, die Fassbinderei, die Kunst der Kupferschmiede, sowie die intuitive Rolle des Malt Masters. Diese Kernfertigkeiten wurden zum Fundament eines Vermächtnisses, das dem Lauf der Zeit standgehalten hat und bis heute das Handwerk von The Balvenie prägt. Diese fortwährende Handwerkskunst ermöglichte es Malt Masterin Kelsey McKechnie, inspiriert von dem einmaligen 88YO, zwei weitere Limited Editions zu schaffen. Ein 12YO und ein 15YO wurden im gleichen Geist von Hand gefertigt, damit noch mehr Liebhaberinnen und Liebhaber von The Balvenie sie erleben und genießen können.
The Balvenie 12YO Home Malted
Der Single Malt Whisky entsteht nach ähnlichen Verfahren – vom Malz bis zum Fass – wie der 88YO. Aus 100 % hauseigen gemälzter Gerste hergestellt und in amerikanischen Eichenfässern gereift, wird die Limited Edition anschließend in ehemaligen Sherry-Bodega-Fässern aus europäischer Eiche aus Jerez vollendet – derselben spanischen Region, aus der auch das ursprüngliche Fass Nr. 239 stammt. Das Ergebnis ist eine seltene Interpretation des klassischen Stils von The Balvenie: wunderbar ausgewogen und raffiniert, mit Schichten von Honig und feiner Würze, die sich zu einem reichen, samtigen und weichen Nachklang entfalten. Der Whisky kommt zur UVP von 99,99 Euro in den Handel.
The Balvenie 15YO Home Malted
Die abschließende Expression der 1931 Collection ist ein 15YO Whisky als Limited Edition. Diese besondere Abfüllung entsteht aus 100 % selbst angebauter und hauseigen gemälzter Gerste. Wie beim 12YO reifte auch diese Flüssigkeit zunächst in amerikanischen Eichenfässern, ehe sie in ehemaligen Sherry-Bodega-Fässern aus europäischer Eiche aus Jerez finished wurde. Die samtigen, reichen, honigsüßen Noten des 15YO münden in einen süßen, lang anhaltenden Nachklang und bieten damit erneut eine ausgewogene, raffinierte Interpretation des unverwechselbaren Balvenie-Stils. Der Whisky ist ausschließlich im Global Travel Retail erhältlich.
Die Interpretation des Künstlers Daniel Arsham
Zur Feier der 1931 Collection ist The Balvenie eine wegweisende Zusammenarbeit mit Daniel Arsham eingegangen, einem Künstler, dessen Werk strukturelle Experimente mit historischer Recherche verbindet. Arsham hat für den 88YO eine skulpturale Hülle entworfen, die in seinem charakteristischen Stil als von der Zeit gezeichnetes Relikt gestaltet ist. Gefertigt aus acht ineinander fließenden Schichten – eine für jedes Jahrzehnt – besteht die Vorderseite aus handpatiniertem Bronze, die sowohl die Texturen und Farbtöne der Destillerie als auch die natürliche Oxidation von Kupfer im Laufe der Zeit widerspiegelt. Die Rückseite besteht aus achtundachtzig symbolischen Eichenholzschichten. In der Mitte befindet sich eine Kupferscheibe aus einer stillgelegten Brennblase der Destillerie.
Eine Weltpremiere
The Balvenie präsentiert die 1931 Collection erstmals in stolzer Partnerschaft mit der Frieze Seoul – im Rahmen einer immersiven, sinnlichen Performance unter der Regie von Daniel Arsham. Auf einer von Gerstenkörnern bedeckten Fläche, inspiriert vom hauseigenen Malzboden von The Balvenie, bewegen sich Tänzerinnen und Tänzer durch acht fließende, meditative Akte, choreografiert von Sukyung Yoo. Gelegentlich wird sich Arsham den Performern anschließen und dabei auf seine eigene Praxis der Bewegungsmeditation zurückgreifen. Begleitet werden die Bewegungen von einer eigens komponierten Klanglandschaft aus Umgebungsgeräuschen der Balvenie-Destillerie. Die Performances finden im Space S50 in Seongdong-gu, Seoul, im Rahmen des offiziellen Frieze-Week-Programms statt.
Der 88YO aus der 1931 Collection von The Balvenie ist ausschließlich für Privatkunden und Sammler erhältlich. Der 15YO Single Malt Scotch Whisky der Kollektion ist ab September exklusiv im internationalen Travel Retail erhältlich, während in Deutschland ausschließlich der 12YO Single Malt Scotch Whisky der 1931 Collection für 99,99 Euro UVP angeboten wird.
Bild/Bezugsquelle
William Grant & Sons Deutschland GmbH
www.williamgrant.com
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