Die Octomore 15er Serie

Auch in diesem Jahr setzt das 15er-Trio von Octomore auf das Prinzip „Qualität statt Menge“ und geht erneut an die Grenzen der traditionellen Whiskyherstellung. Ob die Herkunft der Gerste, innovative Fassexperimente oder das Spiel mit Phenolen – bei Octomore stehen Geschmack, Ausdrucksstärke und die Einzigartigkeit jeder Abfüllung im Vordergrund.

Die neue 15er-Serie besteht, wie jede Edition, aus 3 einzigartigen Single Malts. Der 15.1, das Herzstück der Serie, reifte in First Fill Bourbon- und Re-charred Ex Bourbon-Fässern. Der 15.2 vereint Aromen aus amerikanischer Eiche, französischen Rotweinfässern und Cognac-Fässern. Der 15.3, aus 100% Islay-Gerste destilliert, reifte in First Fill Bourbon-Fässern sowie in First Fill Oloroso Hogsheads von Fernando de Castilla und ist der zweittorfhaltigste Octomore, der je die Destillerie verlassen hat.

Als „Unmögliche Gleichung“ bezeichnet, stellt das experimentelle Trio Whiskyfans vor provokante Fragen. Aufgrund ihrer Eigenschaften scheint der Whisky zu jung (mit einem Kernsortiment, das konstant im Alter von fünf Jahren abgefüllt wird), zu stark und zu stark getorft, um ernsthafte Anerkennung zu finden.

Doch die Realität könnte nicht weiter davon entfernt sein. „Octomore ist ein Experiment“, sagt Adam Hannett, Head Distiller der Bruichladdich Distillery. „Er ist bewusst darauf ausgelegt, Neugier zu wecken und das Unvorstellbare zu beweisen. Betrachtet man nur das Profil des Whiskys, sollte es sich um einen eindimensionalen, getorften Islay Single Malt Scotch Whisky ohne Tiefe handeln – aber wir haben das Gegenteil geschaffen!“

„Unsere Islay-Gerste harmoniert außergewöhnlich gut mit hohen Phenolgehalten“, fährt Adam Hannett fort. „Das Ziel ist nie, bewusst den am stärksten getorften Single Malt Whisky der Welt zu schaffen, sondern vielmehr einen außergewöhnlichen Dram, der das perfekte Zusammenspiel von Torf, Reifung, Gerstensorte und Fassart demonstriert. Und das ist für mich Octomore 15.3.“

Der Octomore 15.1

Den Auftakt der neuen Serie bildet Octomore 15.1, der als „Rückgrat“ des Experiments gilt. 15.1 zeigt das feine Gleichgewicht zwischen intensivem Rauch, Fassart und Spirit, das der gesamten Octomore-Reihe zugrunde liegt. Im Einklang mit den nachhaltigen Prinzipien der Brennerei hat der Whisky in einer Kombination aus First-Fill-Bourbon-Fässern und wiederverwendeten, sowie re-charred Ex-Bourbon-Fässern gereift – wodurch den Fässern neues Leben eingehaucht und so viel Charakter wie möglich aus dem Holz gewonnen wird.

Destilliert aus 100 % schottischer Gerste, mit 59,1 % vol. abgefüllt und auf 108,2 PPM getorft, ist Octomore 15.1 ein roher und kompromissloser Single Malt. Karamell, Vanillepudding und süßes Malz sind sofort in der Nase präsent, gefolgt von einer Mischung aus Mango, Banane und Aprikosenmarmelade am Gaumen – alles umhüllt von einer erdigen Torfrauchdecke. Die unverbindliche Preisempfehlung für Octomore 15.1 liegt bei 159,99€.

Der Octomore 15.2

Octomore 15.2 lädt zu einem spannenden Vergleich mit seinem 15.1-Gegenstück ein und zeigt eindrucksvoll, welchen Einfluss die Fassart auf das Endprodukt hat. Der Whisky stammt aus derselben Charge schottischer Gerste und wurde ebenfalls auf 108,2 PPM getorft. Entscheidender Unterschied: Der 15.2 reifte in einer Kombination aus Second-Fill-Wein- und Second-Fill-Bourbon-Fässern, mit einem Finish in First-Fill-CognacFässern.Dieses einzigartige Zusammenspiel hochwertiger Eiche fügt dem Whisky zusätzliche Komplexität hinzu. Mit 57,9 % vol. abgefüllt, balancieren Zitrusfrüchte den charakteristischen Torfrauch von Octomore in der Nase, während sanfter Vanillepudding und Karamell den Gaumen umschmeicheln. Ein Hauch von schwarzem Pfeffer kontrastiert die viskose Süße, während eine subtile maritime Note nachhallt. Die unverbindliche Preisempfehlung für Octomore 15.2 liegt bei 169,99€.

Der Octomore 15.3

Octomore 15.3 komplettiert das experimentelle Trio, wobei der schwere 307,2 PPM eine enorme Geschmacksintensität entfaltet. Neben den beeindruckenden Torfwerten wurde der 15.3 aus Ernten von einer einzigen Farm auf Islay destilliert, was ihm einen unvergleichlichen Geschmack, Herkunft und Nachverfolgbarkeit verleiht. Die Gerste wurde auf der gleichnamigen Octomore Farm, weniger als zwei Meilen von der Brennerei entfernt, angebaut und geerntet. Octomore 15.3 reifte in einer Kombination aus First-Fill-Bourbon-Fässern und First-Fill-Oloroso-Hogsheads von Fernando de Castilla aus Jerez, Spanien.

Mit 61,3 % vol. abgefüllt, ist der Single Malt Whisky stark, aber außergewöhnlich weich in der Textur. In der Nase stechen geräuchertes Karamell und reicher Malzzucker hervor, während die sanfte Charakteristik des Whiskys durch getrocknete Früchte und süße Orangenschale akzentuiert wird. Der unverkennbare Torfrauch von Octomore legt sich am Ende nieder, während Kokosnuss eine zarte Frische hinzufügt. Die unverbindliche Preisempfehlung für Octomore 15.3 liegt bei 220€.

Jeder Octomore Single Malt Scotch Whisky wurde ausschließlich auf Islay konzipiert, destilliert, gereift und abgefüllt. Die Spirituose ist nicht kühlgefiltert und enthält keine zusätzlichen Farbstoffe. Alle Whiskys sind erhältlich ab dem 10. September solange der Vorrat reicht.

www.bruichladdich.com/collections/octomore

Bild/Bezugsquelle

Reidemeister & Ulrichs GmbH
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