Filey Bay von der Spirit of Yorkshire Distillery mit zwei neuen Abfüllungen bei Schlumberger

Neben der Standardrange hat die Brennerei bereits im letzten Jahr mit einem First Fill Fino Einzelfass ein Ausrufezeichen gesetzt. Jetzt legt man mit einer German Selection by Schlumberger Abfüllung aus einem Pedro Ximinez Hogshead nach.

Vom Anbau des Getreides, über das Mälzen in der eigenen Brauerei, bis hin zum Whisky im Glas hat die Spirit of Yorkshire Distillery alle Arbeitsschritte in der eigenen Hand. Seit 2017 stellen Sie ihren Whisky Filey Bay, der nach der nahegelegenen Bucht benannt ist, weitestgehend CO2 neutral her.

Alle Fässer der „German Selection by Schlumberger“ werden komplett und exklusiv für den deutschen Markt, speziell für den klassischen Fachhandel abgefüllt. Alle "German Selection by Schlumberger" Fässer sind mit Jahrgangsangabe und in Fassstärke. Auf Kühlfiltration und Farbstoff wird verzichtet.

Die Tasting Notes in der Nase sind geprägt von dunkler Schokolade, getrocknete, vollreife dunkle Früchte (Brombeere, Pflaume), frischer Ingwer, leichter Karamell. Zum Schluss Sherrywürze, etwas Eiche und Kaffeebohne. Am Gaumen kommen erneut dunkle Schokolade, fruchtige, aber auch malzige Süße, deutlicher Ingwer, leicht angebranntes Karamell. Am Ende sanfte, würzige Eiche. Das Finish istz mittellang, sehr wärmend, mit viel Süße.

Destilliert wurde der Pedro Ximenez im Februar 2017, abgefüllt im Januar 2022 – knapp fünf Jahre alt ist der Whisky und damit einer der ältesten, die Filey Bay bisher abgefüllt hat. 295 Flaschen wurden in Original-Fass-Stärke von 59,8 % Vol. abgefüllt. Die Flasche ist ab sofort zur UVP von 94,- € im Fachhandel verfügbar.

Zudem ist in einem zweiten Batch der Sherry Cask Reserve aus einem First Fill Pedro Ximenez Fass verfügbar. Dieser Whisky wurde mit gehaltvollen 46 % Vol. abgefüllt und ist ebenfalls nicht kältefiltriert und ohne Zusatz von Farbstoffen. Die Abfüllung ist limitiert auf 2.000 Flaschen weltweit, knapp 400 Flaschen für Deutschland! Die Flaschen sind ab sofort zur UVP von 79,- € im Whiskyfachhandel erhältlich.

www.spiritofyorkshire.com

Bild/Bezugsquelle: Schlumberger Vertriebsgesellschaft mbH & Co KG: www.schlumberger.de