Fred Laing zu Gast im Waldhaus am See

Das kurzweilige Whisky-Event im Waldhaus am See in St. Moritz stand ganz im Zeichen der Scottish-Swiss Friendship. Zu Gast neben zahlreiche Whisky Liebhaberinnen und Liebhabern gab sich auch Fred Laing himself als Special Guest die Ehre

Dabei gab er einen exklusiven Einblick auf die dritte und letzte Abfüllung der Swiss-Single-Grain-Trilogy, welche im Früh-Herbst 2023 erscheinen wird. Er führte zusammen mit Claudio Bernasconi und Whisky Time Herausgeber Christian H. Rosenberg durch den Abend. Für die Abfüllungen der Reihe selektierten Peter Haecky, Claudio Bernasconi und Fred Laing höchstpersönlich die drei Whiskys dieser Kollektion, die im gesamten 100 Jahre reifte.

Neben der Swiss-Single-Grain-Trilogy stand der Abend ganz im Zeichen des diesjährigen 75-jährigen Bestehens von Douglas Laing und so wurden an diesem Abend zahlreiche Whisky-Schätze des Independent bei einem abendlichen Whisky & Dine verkostet. So gab es ein fein abgestimmtes Menü mit einer Fischplatte aus Lachs, Languste und geräuchertem Forellenfilet begleitet von Claudio’s Choice Cambus 1988 (Vol.2) Whisky, eine schottische Gerstensuppe mit Lamm und dem Whisky Peter’s Choice Strathclyde 1990 (Vol. 1), Nüsslisalat mit Lammtranchen, begleitet von Fred’s Choice Cameronbridge und als Highlight ein Rindsfilet mit grünen und weissen Spargeln begleitet von einem XOP Bunnahabhain 30 (Vintage 1989) und zum Abschluss Shortbread mit der Scallywag Chocolate Edition.

Bernasconi übergibt Geschäftsführung

Zudem wurde bekannt gegeben, dass Claudio Bernasconi zum 1. Juni die Geschäftsführung der renommierten World of Whisky an seinen Sohn Nicola Bernasconi übergibt. Der freut sich indes auf die Aufgabe und betont: “An erster Stelle steht sicher die Kontinuität. Aber natürlich werde ich an ein paar Schrauben drehen: Die Website relaunchen zum Beispiel. Außerdem habe ich „Tasting Boxes“ unter dem Namen „Nicos Choice“ eingeführt, wo die Empfänger unserer Whisky-Mailings die dort empfohlenen Whiskys für relativ wenig Geld in fünf bis acht 2cl-Fläschchen probieren können, bevor sie sich für eine Flasche entscheiden.“

Nicola Bernasconi ist bereits seit 9 Jahren bei World of Whisky tätig und bringt so die nötige Erfahrung und das Netzwerk mit, um weiterhin besondere Einzelfassabfüllungen von Schottland in die Schweiz zu lotsen. Wir wünschen dabei viel Erfolg und Gutes gelingen.

Autor: Johannes Hohloch

www.waldhaus-am-see.ch

Bild/Bezugsquelle: www.worldofwhisky.ch