Hinch und Spirit of Yorkshire neu bei Schlumberger

Hinch Distillery – im Schmelztiegel irischer und schottischer Kultur

Die Hinch Distillery wurde erst im November 2020 eröffnet. Sie liegt unweit von Belfast im romantischen County Down – ein eindrücklicher Gebirgszug mit einer wunderschönen Landschaft und vor allem ein Schmelztiegel schottischer und irischer Kultur.

Seit jeher gibt es in dieser Grafschaft die höchste Dichte an Brennereien in Irland. Der Name Hinch leitet sich von der nahe gelegenen Stadt Ballynahinch (irisch: Baile na hinse) ab, was so viel bedeutet wie „Stadt der Insel“.

Der Gründer Terry Cross verfolgt seine Vision einer unabhängigen Whiskey- und Gin-Destillerie und investierte in einen der größten Bestände an Fässern mit reifem Whiskey in Irland. Die Whiskeys vereinen das Beste der irischen und schottischen Whisk(e)y-Kultur in sich.

Die Time Collection umfasst fünf Produkte: Hinch Small Batch Bourbon Cask, Hinch 5 Old Double Wood, Hinch 10 Old Sherry Finish, Hinch Peated Single Malt und Hinch Single Pot Still. Die Whiskeys sind ab Mitte Dezember 2020 vorrätig.

www.hinchdistillery.com

Spirit of Yorkshire – Vom Feld ins Glas

Die in der Filey Bay unmittelbar am Meer gelegene Spirit of Yorkshire ist die erste Brennerei in der gleichnamigen, ehemaligen Grafschaft Yorkshire. Bei der Herstellung ihrer Single Malts Whiskys legt sie größten Wert auf die enge Verbindung zur Region.

2017 als Kooperation zwischen dem Landwirt Tom Mellor und dem Brauer David Thompson mit Unterstützung und Beratung durch Dr. Jim Swan entstanden, verfolgt die Brennerei die Devise „Vom Feld ins Glas“. Einzig die Mälzerei erfolgt in der nahe gelegenen Wold Top Brewery in Mellors Besitz.

Die Region Yorkshire gilt als größtes Gerstenanbaugebiet Großbritanniens und ist Heimat zahlreicher Brauereien. Für die Whiskys wird nur einheimische Gerste und Wasser aus der eigenen Quelle verwendet. Ein zentrales Thema bei der Produktion ist auch die Nachhaltigkeit.

Das Sortiment umfasst Filey Bay Flagship, Filey Bay Moscatel, Filey Bay STR Finish und Filey Bay Second Release. Auf allen Flaschen ist ein Tölpel abgebildet, der in dieser Region heimisch ist und für Furchtlosigkeit, Präzision und Anmut steht.

www.spiritofyorkshire.com

Bild/Bezugsquelle: Schlumberger Vertriebsgesellschaft mbH & Co KG (www.schlumberger.de)