Islay – Kilchoman 13 Jahre

In diesem Jahr wird die Kilchoman Destillerie 20 Jahre alt und veröffentlicht anlässlich des Jubiläums besondere Abfüllungen, so auch den Kilchoman 13 Jahre. Diese limitierte Edition reifte mindestens 13 Jahre lang in einer erstmaligen Kombination aus Bourbon Barrels, Octave-Fässern und Calvados-Fässern.

Gründer Anthony Wills verfolgt mit der damals ersten Neugründung einer Destillerie auf der Isle of Islay seit 124 Jahren ein visionäres Ziel, das heute die Einzigartigkeit Kilchomans und ihrer außergewöhnlichen Islay Single Malts ausmacht. Umfasst von der rauen Schönheit der Insellandschaft mit ihren weißen weiten Sandstränden und mächtigen Steilklippen, wurde die ursprüngliche Handwerkskunst des „farm distilling“ neu belebt.

Dazu dienen die sehr fruchtbaren Böden rund um die Gemeinde Kilchoman für den eigenen Gerstenanbau und die Qualität des vom Atlantik geprägten, unvergleichlichen Islay-Torfs. Anthony Wills ließ seinen Lebenstraum damit Wirklich­keit werden: Mit der 100% Islay Range steht Kilchoman für den einzigen Islay Single Malt Whisky, welcher „From Barley to Bottle“ vor Ort hergestellt wird.

Die ersten Verkostungsnotizen

• Bouquet: delikate Noten von frischer Ananas, Hibiskus und Zitronenlimonade
• Gaumen: Würzig mit Untertönen von getrocknetem Apfelmüsli, karamellisiertem Puffweizen und gebuttertem Popcorn
• Abgang: Leicht und elegant mit Anklängen an Obstbäume und einer pikanten Frische

Die Fasskomposition aus Octave- und Calvados Fässern sorgt für die saftige Frucht und intensive Süße, frische Früchte gepaart mit Kilchomans typisch maritimen Torfrauch. Der Single Malt ist streng limitiert, ähnlich wie Kilchoman 16 Jahre und zu einem fairen Preisbereich voraussichtlich ab Mitte Februar verfügbar (UVP: 99,90). Der Kilchoman 13 Jahre präsentiert sich mit einem Alkoholgehalt von 50% Vol.

www.kilchomandistillery.com

Bild/Bezugsquelle

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