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Top 5 Städte-Trip: Wien
Vienna Calling Whisky
Mit mehr als zwei Millionen Einwohnern ist das an der Donau gelegene Wien die bevölkerungsreichste Stadt Österreichs sowie die zweitgrößte Stadt des deutschen Sprachraums und Mitteleuropas. Die Stadt ist berühmt als Heimat der Habsburger Dynastie und Geburtsort der klassischen Musik. In Wien trifft Schnitzel auf Schlösser (Schönbrunn, Hofburg Wien, Schloss Belvedere) sowie auf eine einladende Caféhauskultur. Doch auch in Sachen Whisky hat eine der lebenswertesten Städte Europas so einiges zu bieten. Von Johannes Hohloch.
1. Hirschenbrunner Spirits Store
Erik und Monika Hirschenbrunner führen den Shop komplett unabhängig und bieten ein breites Sortiment an Originalabfüllungen sowie eine Vielzahl an Independent-Bottlern an. Aktuell sind rund 2000 verschiedene Whiskys im Sortiment, davon rund 1600 schottische Single Malts, die restliche Auswahl verteilt sich auf Blends, Irland, USA und Asien. Jedes Jahr bietet Hirschenbrunner auch mehrere Eigenabfüllungen schottischer Single Malts, d. h. Single Casks, die für den Shop abgefüllt werden – an, fallweise auch in Fassteilung mit Bars, Whisky-Vereinen/-clubs etc. Exklusiv in Österreich bietet der Shop einzelne Single Malt-Abfüllungen von Jack Wiebers (Jumping Jack Productions aus Deutschland) sowie teilweise von Wilson & Morgan (Fabio Rossi aus Italien) an.
Vinothek St. Stephan
Die Vinothek St. Stephan, gegründet 1976, ist mehr als nur eine Weinhandlung – sie ist die erste Vinothek Wiens und bietet auch eine große Auswahl an Whisky und Rum. Damit handelt es sich um ein wahres Juwel im Herzen der Stadt, direkt neben dem majestätischen Stephansdom im 1. Bezirk gelegen. Hier vereinen sich Tradition und Qualität. Ein engagiertes Team steht für professionelle Beratung und erstklassigen Service zur Verfügung. Entdecken Sie zudem unsere exklusive Auswahl an Rum- und Whisky-Fassfüllungen, die Kennerherzen höherschlagen lassen. Die bisherigen Single-Cask-Abfüllungen diverser Destillerien aus Schottland sind sehr beliebt und oft schnell vergriffen. Aktuell ist ein Miltonduff Whisky, destilliert im Jahr 2010 mit einem Alter von 15 Years und einer Fassstärke von 57,5 % Vol. mit Moscatel Cask Finish erhältlich. Zudem ist ein Benriach 2010 ebenfalls mit einem Alter von 15 Jahren in Fassstärke von 64,2 % Vol. mit Reifung zu 100 % in Bourbon Hogshead erhältlich. Die aktuellen Öffnungszeiten sind von Montag bis Freitag von 10:00 bis 18:30 Uhr sowie samstags von 10:00 bis 17:00 Uhr. Sollte es Ihnen nicht möglich sein, persönlich vorbeizuschauen, können Sie auch Bestellungen via Mail an info@vinothek1.at aufgeben.
2. Bars & Pubs: Rupp’s Beisl / Truth & Dare / Barfly's Club
Zahlreiche Bars & Pubs bieten eine Auswahl zwischen 50 und 100 Whiskys an. Dabei sticht das „Rupp’s Beisl“ besonders heraus. Das Lokal in Margareten bietet das Ambiente eines klassischen Irish Pub. Inhaber Rupert „Rupp“ Hutter hat über 1000 Flaschen immer geöffnet und mit Abstand die größte Auswahl der Stadt. Eine größere Auswahl an Whisky bieten auch Cocktailbars wie die „First American Bar oder die Nightfly‘s American Bar. Immer wieder mal speziellere Abfüllungen bietet auch die „Truth & Dare“-Cocktail Bar, die auch regelmäßig verschiedene wechselnde Whisky-Cocktail-Kreationen anbietet. Die Bar „Barfly’s Club“ im Untergeschoß des Hotels Josefine ist eine Legende. Unter der Leitung von Melanie Castillo sind die besten Barkeeper der Stadt am Werk. Intim und elektrisierend zugleich. Samtbezogene Barhocker und Sofas, Wände aus grünem Marmor, Spiegel und Messing. The Great Gatsby hätte im Barflys garantiert eine seiner berühmten Partys gefeiert.
3. Feiern: Vienna Whisky Festival
Wien wird immer im April ein Wochenende lang zur Whisky-Hochburg Europas. Es will schon was heißen, wenn das Who-is-who der Whiskyproduktion in der Ottakringer Brauerei zur Verkostung lädt. Am 17. und 18. April 2026 findet wieder das Vienna Whisky Festival statt. All jene, die erst auf den Geschmack kommen möchten, können sich gut und gerne durch hunderte Sorten kosten oder zumindest mehr darüber erfahren. Die Auswahl reicht von den traditionellen schottischen Single Malts über irischen Whiskey bis hin zu Whiskys aus Japan, den USA, aber auch anderen Ländern und aus Österreich. Das Vienna Whisky Festival bringt die ganze Welt des Whiskys an einem einzigartigen Ort zusammen.
4. Übernachten: Die Josefine Hotel & „Barfly‘s Club
Das Josefine Hotel bietet eine zeitlose Eleganz – erbaut 1896, verbindet das Hotel den Glamour der 1920er- und 30er-Jahre mit modernem Komfort. Zudem punktet das Hotel mit der zentralen Lage nahe der Mariahilfer Straße. Jedes der 49 Zimmer erzählt seine eigene Geschichte und bietet ein unverwechselbares Ambiente. In der Phonothek warten über 3000 Schallplatten darauf, entdeckt zu werden. Die Cover reichen von Cole Porter über Ella Fitzgerald bis hin zu Count Basie. Besonders: Im Untergeschoss befindet sich der eigenständige Barfly’s Club unter der Leitung von Melanie. Die Sammelleidenschaft ihres Mannes kommt der Bar zugute, und sie haben ein schönes Lager mit alten Raritäten. Der Fokus liegt dabei auf Single Malts. Davon bietet das Sortiment ca. 700 Flaschen. Zu Besuch kommen auch sehr viele Amerikaner, da die Bar noch alte Abfüllungen von Bourbons im Sortiment hat, die selbst in Amerika nicht mehr erhältlich sind.
5. Erlebnis: Whisky Destillerie Haider: Waldviertler Whisky J.H.
Jasmin Haider ist als Geschäftsführerin & Destillateurin verantwortlich für die Whiskydestillerie Haider und zugleich Vorsitzende der Austrian Whisky
Association (AWA). Bei Haider, Österreichs 1. Whiskydestillerie, setzt man seit über 30 Jahren auf Rye Whisky und prägt damit die heimische, und folglich auch europäische, Whiskykultur. Für den Waldviertler Whisky J.H. waren die Schotten Vorbild, aber nicht Vorlage. Regionalität und Individualität werden im Betrieb großgeschrieben. In der Whisky-Erlebniswelt in Roggenreith, gelegen in Niederösterreich und 120 km entfernt von Wien, kann man die Faszination Whisky mit allen Sinnen und den Ursprung heimischer Whiskyqualität erleben. „Wir wollen das Beste aus den Rohstoffen machen, die uns die Region schenkt, und Whisky aus Österreich neu definieren“, betont Jasmin Haider. Ein Stopp in der Whisky-Erlebniswelt empfiehlt sich bei der An- oder Abreise von oder nach Wien.