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Zu Gast in Schottlands Hauptstadt
Edinburgh
In unserer neuen Rubrik Whisky-Kultur nehmen wir Sie mit in die internationalen Metropolen dieser Welt. Dabei stets im Fokus – das Wasser des Lebens und so präsentieren wir Ihnen in jeder Ausgabe eine andere Metropole und erkunden vor Ort die wichtigsten Anlaufstellen in Sachen Whisky. Von Johannes Hohloch.
1. The Scotch Whisky Experience
Soeben frisch erweitert ist The Scotch Whisky Experience eine empfehlenswerte Attraktion, um ein Gefühl dafür zu bekommen, welchen Stellenwert Whisky in Schottland einnimmt. Das Heritage Center liegt direkt an der Royal Mile neben dem Edinburgh Castle (die Burganlage von Edinburgh). Die Tour ist sehr modern und interaktiv gestaltet. Auf der einstündigen Reise erhalten Sie nahezu alle wissenswerten Grundlagen, die ein Whisky-Experte benötigt.
2. Johnnie Walker Princess Street
Auch wenn die Princess Street als Einkaufsmeile schon bessere Zeiten gesehen hat und im Zuge der schwierigen wirtschaftlichen Lage Schottlands einiges an Leerstand verzeichnet, ist mit dem Besucherzentrum von Johnnie Walker wieder der Glanz alter Tage zurückgekehrt. Besonders imposant ist die Rooftop Bar, von der man das Edinburgh Castle fest im Blick hat. Verschiedene Touren und Tastings können vorab online gebucht werden.
3. Whisky Bar im Hotel Balmoral
Bereits am Eingang beeindruckt eine Schrankwand mit zahlreichen Abfüllungen von The Macallan. Die Flaschen gehören privaten Eigentümern, die, wenn sie vorbeikommen, einen Schluck aus ihrer eigenen Flasche genießen können. Doch mit über 500 einzigartigen Sorten schottischen Whiskys von ausgewählten
Destillerien der Regionen Highland, Lowland, Islay, Campbeltown und Speyside gehört die Sammlung der Bar zu den größten der Stadt Edinburgh. Die Flaschen werden eindrucksvoll im handgefertigten, eichengetäfelten Whiskyschrank präsentiert und von einem jungen Team ausgeschenkt.
4. Whisky Shop: Robert Graham 1874
Heute trifft man in den kopfsteingepflasterten Straßen in Edinburgh überwiegend auf Touristen, Geschäfte mit Souvenirs im Schottenmuster und Dudelsackspieler sowie einer Vielzahl an Whisky-Shops. Das Ladengeschäft des unabhängigen Abfüllers Robert Graham, gelegen in der 194 Rose Street in Edinburgh, ist ein Geheimtipp, wo sich die ein oder andere besondere Abfüllung und auch sonst ein gut sortierte Whisky-Auswahl findet.
5. Ausflug ins Umland: The Glenturret Distillery
Von Edinburgh aus geht es auf der M9 über 60 Meilen nach Crieff. Hier befindet sich die Glenturret Whisky Distillery. In diesem Jahr wurde der Triple Wood Whisky von Glenturret bei den IWSC-Awards mit 99 von 100 Punkten bewertet und war sogleich ausverkauft. Doch auch für 2024 wird es wieder eine Edition geben. Zudem besitzt die Destillerie eine weitere Besonderheit: Hier befindet sich das erste Sternerestaurant in einer schottischen Whisky-Destillerie. Küchenchef Mark Donald gelang es innerhalb von nur einem halben Jahr einen Stern zu erkochen.
Fotovermerk
Aufmacher © stock.adobe.com – evenfh